Một kỹ thuật nhỏ nhưng giúp bổ sầu riêng dễ hơn nhiều

Video ghi lại một kỹ thuật bổ sầu riêng cực kỳ chuyên nghiệp mà nhiều người bán trái cây lâu năm thường sử dụng. Thay vì dùng dao chặt mạnh hoặc bổ ngẫu nhiên dễ làm nát múi bên trong, người trong video chỉ cần khía đúng vài đường theo các vân tự nhiên dưới đáy quả là có thể tách sầu riêng ra rất nhẹ nhàng. Điểm quan trọng nhất nằm ở phần đáy của quả sầu riêng. Tại đây thường xuất hiện các đường vân mờ tạo thành hình ngôi sao – chính là ranh giới phân chia giữa các múi bên trong. Khi dùng dao khía dọc theo các đường này, lớp vỏ sẽ mở ra đúng vị trí tự nhiên của quả, giúp hạn chế tối đa việc dao cắt trúng phần cơm sầu riêng. Ưu điểm của kỹ thuật này là giữ nguyên hình dáng múi, giúp phần thịt bên trong đẹp mắt và không bị dập nát. Đồng thời, cách bổ này cũng sạch sẽ hơn vì hạn chế mảnh vỏ hoặc gai rơi vào phần cơm. Người bổ cũng không cần dùng quá nhiều sức nên an toàn và nhanh hơn rất nhiều so với cách chặt truyền thống. Đây là một mẹo nhỏ nhưng cực kỳ hữu ích với những ai yêu thích sầu riêng hoặc thường xuyên bán trái cây. Chỉ cần xác định đúng đường vân, việc mở quả sầu riêng gai góc sẽ trở nên đơn giản hơn rất nhiều. Trong video có sử dụng bản nhạc "Monkeys Spinning Monkeys" Kevin MacLeod (incompetech.com) Licensed under Creative Commons: By Attribution 4.0 License http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/