왜 사먹는지 알 것같은 중독성 넘치는 여름김치 공장. 하루 8톤 팔리는 아삭한 열무김치에 가마솥에 끓인 비법 젓갈 넣었더니 대박｜열무물김치와 오이소박이｜극한직업｜#골라듄다큐

※ 이 영상은 2025년 8월 16일에 방송된 ＜극한직업 - 명품 가방 수선과 여름 김치＞의 일부입니다. 여름 밥상을 책임지는 여름김치를 만드는 김치공장의 작업자들! 자동화 시스템을 갖추고 있지만, 유독 손이 많이 가는 열무김치와 오이소박이를 만들기 위해 애를 쓰는데... 이 여름 누군가의 추억과 입맛을 지켜내기 위해 뜨겁게 땀을 흘리는 현장으로 찾아가 본다. 여름 밥상을 시원하게, 여름 김치 4계절 중 여름이 가장 바쁘다는 김치공장! 이곳에서 만드는 김치 종류만 30가지지만, 특히 이 계절에는 대표 여름김치인 열무김치와 오이소박이 작업으로 바쁘다! 공정이 자동화된 배추김치와는 달리 수작업이 많은 여름 김치들! 때문에 열무김치나 오이소박이를 찾는 이들이 많을수록 작업자들의 일은 더욱 고되다. 하지만 깊은 맛을 위해 직접 달여 젓갈을 만드는 노력과 위생을 위해 세척만 다섯 번을 하는 수고를 마다 않는 작업자들! 이 여름 무더위 속에서도 손맛 가득한 여름 김치를 만드는 현장을 찾아가 본다. ▶ 풀버전 보기 : https://www.ebs.co.kr/ ✔ 프로그램명 : 극한직업 - 명품 가방 수선과 여름 김치 ✔ 방송 일자 : 2025.08.16 #골라듄다큐 #극한직업 #김치 #김치공장 #여름김치 #열무김치 #오이소박이 #손맛 #수작업 #젓갈 #가마솥 #열무비빔밥 #먹방 #공장