YAPRAK ET DÖNER 🥩 beef döner kebab

#outdoorcooking #cookingvideo beef döner kebab made from thin slices of meat yaprak et döner kebab Ingredients 700 g medium-fat ground beef (I used beef brisket for extra flavor) 2 tablespoons onion juice 1 teaspoon chili flakes 1 teaspoon paprika 1 teaspoon black pepper 1 teaspoon salt 1/2 teaspoon cumin 2 tablespoons yogurt Mix all the ingredients well with the ground beef until fully combined, then let it rest for a while. Take a handful of the rested meat mixture and roll it out thinly between two sheets of baking paper using a rolling pin. Fold it as shown in the video and place it on a baking tray. Bake in a preheated oven at 200°C (390°F) for about 25–30 minutes. Once cooked, remove the meat from the baking paper and break it into pieces by hand. For a final touch, you can melt a little butter in a pan and drizzle it over the meat — it adds an amazing flavor 😋 Pointy Bread Recipe Ingredients 3 cups all-purpose flour 1 packet fresh or dry yeast 1 teaspoon sugar 1½ cups warm water (add gradually) Mix the flour, yeast, and sugar, then slowly add the warm water. Once the dough starts to come together, cover it and let it rest for 5–10 minutes to activate the yeast. Then knead until you get a soft dough and let it rest for 30 minutes. Add 1 teaspoon salt and 2–3 tablespoons olive oil to the rested dough and knead a bit more. Let it rest again, folding the dough 3–4 times every 30 minutes. Once the dough is well proofed, divide it into portions and shape them. Place them on a baking tray, score the tops, and cover with a damp cloth to prevent drying. Let them rest for another 10–15 minutes. Bake in a preheated 200°C (390°F) oven for about 20–25 minutes. Enjoy your homemade pointy bread 🥖✨ Malzemeler 700 gr orta yağlı dana kıyma (ben daha lezzetli olsun diye dana döş kullandım) 2 yemek kaşığı soğan suyu 1 tatlı kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı kimyon 2 yemek kaşığı yoğurt Tüm malzemeleri kıymayla güzelce yoğurup özleştirelim ve biraz dinlendirelim. Dinlenen kıymadan bir avuç alıp, iki yağlı kâğıt arasında merdane yardımıyla incecik açalım. Videodaki gibi katlayıp fırın tepsisine dizelim. 200 derecelik fırında yaklaşık 25–30 dakika pişirelim. Piştikten sonra yağlı kâğıttan ayırıp elimizle parçalayalım. Son dokunuş olarak isterseniz bir tavada biraz tereyağı eritip üzerine gezdirebilirsiniz, tadı efsane oluyor 😋 Sivri Ekmek Tarifi Malzemeler 3 su bardağı un 1 paket yaş ya da kuru maya 1 tatlı kaşığı toz şeker 1,5 su bardağı ılık su (kontrollü ekleyelim) Un, maya ve şekeri karıştırıp ılık suyu yavaş yavaş ekleyelim. Hamur toparlanmaya başlayınca üzerini örtüp mayalanması için 5–10 dakika dinlendirelim. Ardından yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğuralım ve 30 dakika dinlendirelim. Dinlenen hamurun üzerine 1 çay kaşığı tuz ve 2–3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip biraz daha yoğuralım. Tekrar dinlenmeye bırakalım ve bu aşamada her 30 dakikada bir 3–4 kez katlama yapalım. Hamur güzelce mayalandıktan sonra bezelere ayırıp şekil verelim, fırın tepsisine alıp üzerlerini çizelim. Kurumamaları için nemli bir bezle örtüp 10–15 dakika daha dinlendirelim. Son olarak önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 20–25 dakika pişirelim. Mis gibi sivri ekmekler hazır 🥖✨