注ぎ方だけで雰囲気変わるの面白い

ワインをデキャンタに移して空気に触れさせる工程は「デキャンタージュ」と呼ばれ、特に赤ワインでよく行われている。酸素と触れさせることで香りが開き、渋みがやわらぎ、味わいの変化を楽しめるため、多くのソムリエが提供前に時間をかけて行っている。 動画に登場するようなワインエアレーターは、その工程を短時間で再現するために作られた器具で、近年はレストランやワイン愛好家の間でも広く使われている。グラスへ注ぐ瞬間に空気を取り込むことで、若いワインでも香りや風味を感じやすくなるのが特徴とされている。 イタリア製のハンドブロークリスタルを使ったモデルは、見た目の美しさからテーブルウェアとしても人気があり、ワイン体験そのものを演出するアイテムとして注目されている。