#publi Hoy te enseño 3 ENTRANTES RÁPIDOS PARA NAVIDAD con las conservas artesanas de ROSARA. Con esta idea tienes resuelto, al menos, el inicio de la comida estas fiestas.
3 ENTRANTES RÁPIDOS PARA NAVIDAD.
INGREDIENTES para 4 personas:
Para los espárragos rellenos:
6-8 espárragos blancos gruesos ROSARA
75 g de bonito del norte en aceite de oliva ROSARA
7 aceitunas rellenas de anchoa
2 cucharadas de mayonesa
30 g de mousse de pimientos del piquillo ROSARA
Hojas de tomillo limonero
Para el carpaccio de ternera:
100 g de solomillo de ternera cortado en lonchas muy finas
50 g de crema de queso de rulo de cabra ROSARA
50 g de crema de torta del casar ROSARA
8 pimientos cherry rellenos de queso
1 chorrito de zumo de limón
Aceite de oliva virgen extra
Sal en escamas
Cebollino
Para los boletus con crema de marisco:
200 ml de crema de marisco ROSARA
175 g de boletus en aceite
1 huevo
Sal y pimienta
ELABORACIÓN:
1. Para los espárragos rellenos: escurre y corta en forma de libro los espárragos. En un bol mezcla el bonito desmigado, las aceitunas picadas y la mayonesa. Coloca en una manga pastelera y rellena los espárragos. Colócalos en la bandeja donde vayas a servirlos y haz sobre ellos unas montañitas de mousse de pimientos del piquillo. Decora con unas hojas de tomillo limonero y sirve.
2. Coloca el carpaccio de ternera en el plato donde lo vayas a servir. En un vasito mezcla el zumo de limón con un poco de aceite de oliva y riega el carpaccio. Introduce en dos mangas pasteleras la crema de queso de rulo de cabra y la de torta del casar y decora el carpaccio haciendo puntitos a tu gusto. Dispón los pimientos cherry rellenos también por encima y añade una pizca de sal en escamas. Decora con cebollino picado y sirve.
3. Para los boletus con crema de marisco: saltea los boletus en una sartén con un poco de su propio aceite y reserva. En una cazuela con agua a punto de hervir forma un remolino con una cuchara y vierte en el centro el huevo cascado. Cuece 3 minutos y retira. Coloca en el centro de un plato hondo los boletus, encima el huevo y alrededor vierte la crema caliente. Pon a punto de sal y pimienta y sirve.
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Productos:
Espárragos blancos gruesos ROSARA https://rosara.com/tienda-conservas-artesanas/esparrago-de-navarra-lata-12-kg-oval-68-frutos/
Bonito del norte en aceite de oliva ROSARA https://rosara.com/tienda-conservas-artesanas/bonito-del-norte-en-aceite-de-oliva-tarro-445-ml/
Mousse de pimientos del piquillo ROSARA https://rosara.com/tienda-conservas-artesanas/mousse-de-pimiento-del-piquillo-tarro-125-ml/
Crema de queso de rulo de cabra ROSARA https://rosara.com/tienda-conservas-artesanas/mousses-crema-de-queso-de-rulo-de-cabra-tarro-125-ml/
Crema de torta del casar ROSARA https://rosara.com/tienda-conservas-artesanas/crema-de-torta-del-casar/
Pimientos cherry rellenos de queso https://rosara.com/tienda-conservas-artesanas/pimientos-cherry-rellenos-de-queso-tarro-212-ml/
Boletus en aceite https://rosara.com/tienda-conservas-artesanas/boletus-en-aceite-de-oliva-tarro-212-ml/
Crema de marisco ROSARA https://rosara.com/tienda-conservas-artesanas/crema-de-marisco-botella-500-ml/
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